Salted caramel ice cream

3.8 49 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 portions

Zutaten

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 321.9 mg

Protein 5.7 g

Kalorien 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 16.5 g

Kohlenhydrate 40.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Homemade basics 49 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

The Basic Cookbook 120 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

24 Std. 20 Min

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24 Std. 40 Min

Taiwanese traditional Pork floss

Taiwanese traditional Pork floss

1 Std. 40 Min

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

12 Std.

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12 Std.

Profiteroles

Profiteroles

2 Std.

Honeycomb

Honeycomb

1 Std. 30 Min

Traditional French vanilla canelé

Traditional French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 Min

Lemon sorbet

Lemon sorbet

8 Std. 30 Min

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min