Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 146.7 mg

Protein 5.8 g

Kalorien 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 1 g

Gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Kohlenhydrate 59.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Good Food Mark LaBrooy 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Sweet chilli sauce

1h 5min

Peanut brittle

1h 30min

Apple shortcake

1h 50min

Gluten free gingerbread house

4h 45min

Brown sugar kumara cake

1h 25min

Iced puff pastry

40min

Hedgehog honeycomb slice

2h 35min

Steamed white chocolate cheesecake

25h 20min

Almond addiction

1h

Mini apple crumble cakes

1h 15min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min