Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.2 11 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

1 Tasse

Zutaten

Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 Zweiglein
Weißwein trocken
50 g
Weißweinessig (vorzugsweise Estragonessig)
1 EL
Butter in Stücken
200 g
Eigelb
4
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Tasse

Protein 15 g

Kalorien 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoff 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Kochbuch 131 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto

30min.

Sauce Béarnaise

Žádné hodnocení

Karamellcreme (Flan)

5hod. 30min.

Zitronensorbet

8hod. 30min.

Fruchtsorbet, schnell

10min.

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5min.

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1hod.

Spaghetti Carbonara

35min.

Mayonnaise

5min.

Tarte au Vin cuit

45min.

Béchamelsauce

15min.

Sauce Hollandaise

15min.