Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 65 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Std.

3 bocaux

Zutaten

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optional)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.3 g

Kalorien 1359 kJ / 330 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5 Std. 50 Min

Rillettes de porc et de canard

Rillettes de porc et de canard

7 Std.

Sauce aux groseilles

Sauce aux groseilles

15 Min

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 Std. 30 Min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 Min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

1 Std.

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 Std.