Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Std.

3 bocaux

Zutaten

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optional)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.3 g

Kalorien 1359 kJ / 330 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Confit d'oignons rouges

4 Std.

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

1 Std. 40 Min

Joues de bœuf au cidre

3 Std. 15 Min

Terrine de campagne

25 Std. 15 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Terrine de foies de volaille au porto

5 Std. 50 Min

Rillettes de porc et de canard

7 Std.

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2 Std. 5 Min

Pâté en croûte (Espagne)

6 Std. 15 Min

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Iles flottantes

1 Std.