Gemüse-Reis-Auflauf
TM6 TM5

Gemüse-Reis-Auflauf

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Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 300 g Reis
  • 700 g Gemüse der Saison, gemischt (z.B. Brokkoli, Möhren, Erbsen, Blumenkohl), in mundgerechten Stücken
  • 4 Eier
  • 50 g Sahne
  • 100 g Saure Sahne
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatblüte (Macis)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3094 kJ / 739 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
34 g
Ballaststoff
7.6 g

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