Gemüse-Hirsotto

Name: Gemüse-Hirsotto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 1 Zwiebel; 30 g Olivenöl; 1 rote Paprika; 2 - 3 Möhren; 250 g Hirse; 150 g Weißwein; 700 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Dose Mais; 220 g Erbsen, TK; 20 g Butter

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
30 g
rote Paprika (ca. 250 g), in Stücken
1
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2 - 3
Hirse
250 g
Weißwein
150 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Mais abgetropft (Abtropfgew. 285 g)
1 Dose
Erbsen, TK aufgetaut
220 g
Butter
20 g