Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Beeren Coulis
- 200 g Himbeeren (siehe Tipps)
- 100 g Feinkristallzucker
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst (ca. 1/2 Zitrone)
Sommerlicher-Glace-Kuchen
- 230 g Butterguetzli, z. B. Shortbread (siehe Tipps)
- 70 g Mandeln, enthäutet, geröstet
- 50 g Rohzucker
- 2 Eier
- 300 g Vollrahm, gekühlt
- ½ TL Rosenwasser
- 50 g Cranberries, getrocknet
- 50 g Pistazien, ungeschält, ungesalzen
- 100 g weisse Trauben, kernlos, und etwas mehr zum Dekorieren
- 100 g rote Trauben, kernlos, und etwas mehr zum Dekorieren
- frische Himbeeren, zum Dekorieren (optional)
- frische Erdbeeren, zum Dekorieren (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2116 kJ / 503 kcal
- Protein
- 8.072 g
- Kohlenhydrate
- 49.52 g
- Fett
- 30.37 g
- Ballaststoff
- 5.017 g
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