Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 123 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

Manzo all'olio

800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
3 spicchi di aglio
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 912.7 mg

Protein 39.4 g

Kalorien 3460.4 kJ / 826.5 kcal

Fett 47.2 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Pici all'aglione

1 Std. 25 Min

Salame di cioccolato (vegan)

2 Std. 10 Min

Patè di pomodori secchi e tonno

15 Min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 Std. 10 Min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 Min

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2 Std.

Frico

1 Std.

Smoothie allo yogurt e frutta

15 Min

Peposo toscano

1 Std. 30 Min

Muffin di mela e limone al vapore

1 Std. 5 Min

Frullato di lamponi

10 Min

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20 Min