Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Berenjenas al miso al vacío
Zutaten
-
90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
-
40 g de mirin
-
35 g de agua35 g de sake
-
30 g de azúcar
-
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
-
2 pellizcos de sal
-
1600 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen...
Foie gras al vacío
72 Std.
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Arroz basmati (Cocción de arroz)
35 Min
Salmón teriyaki al vacío
1 Std. 20 Min
Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta
16 Std. 30 Min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 Min
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 Min
Ahi poke (Poke de atún con arroz)
40 Min
Salsa bearnesa (Espesar)
20 Min
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 Std. 20 Min
Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos
1 Std. 15 Min
Crema de calabaza con curry
35 Min