Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 670 mg

Protein 4 g

Kalorien 654 kJ / 156 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 5.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Al vacío con cubrecuchillas 11 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Tirabeques crujientes y picantes

15min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Salmón con pak choi a la pimienta verde

20min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3h 35min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3h 15min

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30min

Berenjenas con salsa de miso

1h

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Misoshiru (sopa de miso)

40min

Salmón teriyaki al vacío

1h 20min