Pastel crujiente de verduras y garbanzos

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

Champiñones y calabacines dorados

30 g de agua
300 g de champiñones (enteros si son pequeños, en cuartos o en mitades si son grandes)
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de hebras de azafrán
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm

Pimientos y cebollas dorados

250 g de cebolla en octavos

250 g de cebolla roja, en octavos
250 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
500 g de tomates cherry
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas

Montaje y horneado

100 g de mantequilla en trozos
250 g de masa filo (10 láminas)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
200 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 800.8 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 2014.2 kJ / 481.4 kcal

Fett 31.8 g

Ballaststoff 6.4 g

Gesättigte Fettsäuren 14.3 g

Kohlenhydrate 41.4 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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