Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl zum Einfetten
Schalotten
100 g
Knoblauchzehe
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
1 Bund
Butter weich, in Stücken
150 g
Paniermehl
80 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
4
Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (3-4 cm)
500 g
Blumenkohlröschen
400 g
Kräuterfrischkäse
130 g
Muskat
1 Msp.
Mehl
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 43 g

Kalorien 3798 kJ / 908 kcal

Fett 63 g

Ballaststoff 7.3 g

Kohlenhydrate 41 g

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