Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1943 mg

Protein 24.5 g

Kalorien 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Fett 24.9 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 11.9 g

Kohlenhydrate 19.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 godz. 10 min

Insalata di baccalà sottovuoto

1 godz.

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1 godz.

Crema ai frutti rossi (TM6)

20 min

Calamari Sottovuoto

50 min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 godz.

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45 min

Filetto di maiale ripieno alle prugne

3 godz. 30 min

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1 godz. 30 min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2 godz. 30 min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1 godz. 10 min

Contorno di carciofi sottovuoto

50 min