Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous
Zutaten
Lammcurry
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Olivenöl50 g
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Knoblauchzehen halbiert2 - 3
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Zwiebeln in Spalten (5 mm)200 g
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Mandelstifte120 g
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frischer Ingwer fein gehackt1 TL
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Zimt, gemahlen1 ½ TL
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Chilipulver je nach Schärfe¼ - 1 TL
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Garam Masala½ TL
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Kreuzkümmel, ganz2 TL
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20 g Petersilienblättchen, frischKorianderblätter, frisch20 g
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Tomatenmark40 g
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Lammfleisch in Würfeln (4 cm)650 g
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Couscous250 g
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Wasser350 g
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1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe2 TL
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Gurken300 - 350 g
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Minzeblättchen, frisch20 g
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Zitronensaft, frisch gepresst25 g
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
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Salz1 TL
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Kokosmilch400 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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