Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
TM6 TM5

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

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Zutaten

  • masło, do natłuszczenia
  • 200 g ziaren żyta (patrz wariant)
  • 450 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 200 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 320 g mąki żytniej (typ 720, patrz wariant)
  • 30 g siemienia lnianego
  • 30 g płatków owsianych, górskich
  • 20 g otrębów żytnich
  • 2 łyżeczki soli

Nährwerte
pro 1 kromkę
Kalorien
404 kJ / 96.6 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
19.7 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Ballaststoff
3.4 g
Natrium
202.9 mg

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