Wiener Rehrücken
TM6 TM5

Wiener Rehrücken

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Zutaten

Kuchenteig

  • 60 g Haselnüsse, ganz
    oder 60 g Walnüsse
  • 80 g Kochschokolade, in Stücken
  • 60 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 3 EL Kakaopulver, ungesüßt
  • ½ TL Backpulver
  • 150 g Butter, in Stücken, zimmerwarm, etwas mehr zum Einfetten
  • 120 g Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 4 Eier (Größe M), Zimmertemperatur

Glasur und Fertigstellung

  • 70 g Wasser
  • 90 g Staubzucker
  • 120 g Kochschokolade, in Stücken
  • 3 EL Marillenmarmelade, fein passiert, evtl. mit etwas Rum glattgerührt
  • Mandelstifte, zum Verzieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1542 kJ / 369 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
23 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
35 g

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