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Kuzu ve Patlıcanlı Pilav
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 porsiyon
Zutaten
-
soğan dörde bölünmüş150 - 190 g
-
zeytinyağı40 g
-
sarımsak3 diş
-
kereviz sapı dilimlenmiş (3-4 cm)25 - 45 g
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basmati pirinci150 g
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kemiksiz, yağsız kuzu kolu kuşbaşı kesilmiş (2-3 cm)750 g
-
tuz2 tk
-
toz tarçın1 - 2 tutam
-
toz karabiber1 - 2 tutam
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patlıcan alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş (1 cm)350 g
-
kuru kekik½ - 1 tk
-
kuru biberiye½ - 1 tk
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su850 g
-
su toplam 1200 g sıvı için
-
tereyağı1 ½ yk
-
dolmalık fıstık hafifçe kavrulmuş3 - 4 yk
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porsiyon
Protein
43.5 g
Kalorien
2653 kJ /
634 kcal
Fett
22.4 g
Kohlenhydrate
64.8 g
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