Rosca de quesadillas de pollo chipotle

Rosca de quesadillas de pollo chipotle

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

8 raciones

Zutaten

Quesadillas de pollo chipotle

50 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de mantequilla
700 g de filete de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos de 2 cm
200 g de crème fraîche
80 g de salsa barbacoa
10 - 20 g de salsa de chile chipotle adobado (ajuste al gusto de picante)
½ cucharadita de sal
200 g de beicon ahumado en lonchas
400 g de queso mozzarella rallado
280 g de maíz dulce en conserva
200 g de queso rallado para gratinar
16 tortillas de trigo

Pico de gallo

500 g de tomates en mitades
30 g de pimiento verde italiano

30 g de chile jalapeño en conserva
1 diente de ajo
50 g de cebolla roja en mitades
20 g de zumo de lima
1 cucharadita de sal
8 ramitas cilantro fresco solo las hojas

Guacamole de chipotle

2 aguacates en cuartos (400-500 g)
35 g zumo de limón
1 cucharadita de sal
15 - 20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
10 - 70 g de salsa de chile chipotle adobado (ajuste al gusto de picante)
1 pellizco de pimienta molida

Montaje

5 - 8 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1229.5 mg

Protein 56.2 g

Kalorien 3790 kJ / 906 kcal

Fett 49.5 g

Ballaststoff 10.6 g

Gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 58.9 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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