Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

12 slices

Zutaten

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 393.2 mg

Protein 6.1 g

Kalorien 873.9 kJ / 208.9 kcal

Fett 0.8 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 43.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sourdough at home 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 Rezepte
Australien und Neuseeland

Ukrainian cuisine 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Chai vanilla mocktail

1 Std. 15 Min

Pineapple curd (TM6)

20 Min

Ginger butter

10 Min

Jalapeño honey butter

15 Min

Vegetable liquid stock (TM6)

3 Std. 15 Min

Citrus and spice spider web cheesecake

6 Std. 10 Min

Fennel digestive

30 Min

Sweet beet

35 Min

Duchess potatoes

1 Std. 10 Min

Espresso caramel sauce

45 Min

Turmeric, lemon and ginger tea

20 Min