Deutscher Brunch

Deutscher Brunch

4.2 15 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Herzhafte Muffins und Granola

Nüsse, ganz, gemischt (z. B. Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Cashewkerne)
200 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
brauner Zucker
60 g
Haferflocken, kernig
200 g
Leinsamen
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Salz
1 ½ TL
Champignons halbiert
80 g
Brokkoli in Stücken
80 g
Zucchini in Stücken
120 g
rote Zwiebel halbiert
1
Emmentaler in Stücken
60 g
Schinkenspeck, gewürfelt
80 g
Eier
3
Mehl
60 g
Backpulver
½ TL
Milch
180 g
Pfeffer
½ TL

Rührei und Fruchtjoghurt

Eier
6
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Milch
20 g
Sahne
30 g
Butter in Stücken
30 g
Himbeeren und etwas mehr zum Garnieren
150 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
400 g
Schnittlauch in feinen Röllchen, zum Garnieren (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 960 mg

Protein 34 g

Kalorien 3808 kJ / 910 kcal

Fett 62 g

Ballaststoff 11.4 g

Gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 61 g

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