Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

1607 g

Zutaten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Protein 115.7 g

Kalorien 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Fett 80.3 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 15.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blade Cover Basics 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Prawn dumplings (xia jiao)

1 Std. 15 Min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 Std. 30 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Crème caramels

7 Std. 45 Min

Nasi lemak (coconut rice)

20 Min

Lamb tikka with spicy eggplant

40 Min

Rosewater madeleines

30 Min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24 Std. 40 Min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 Std. 30 Min

Wonton soup (pork)

45 Min

Char siew sauce

10 Min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 Std. 25 Min