Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Preferment (Poolish)
- extra virgin olive oil, to grease
- 5 oz water
- 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
- 5 oz bread flour
Dough & Shaping
- extra virgin olive oil, to grease
- 12 oz bread flour, plus extra to dust
- 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
- 2 tsp salt
- 1 tsp active dry yeast
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Kalorien
- 3899 kJ / 932 kcal
- Protein
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 179 g
- Fett
- 9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoff
- 6 g
- Natrium
- 2294 mg
Alternative Rezepte
Sourdough Baguettes
15h
Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread
5h 5min
Sourdough Starter Discard English Muffins
4 Std. 10 Min
Rustic Sourdough Bread
28h 10min
Sourdough Pretzel Bread
7hod. 20min
Apple Wheat Starter
72 Std. 20 Min
Sourdough Starter Discard Scones
30min
Sourdough Starter Discard Focaccia
2h 55min
Sourdough Starter Discard Biscuits
50min
Sourdough Starter Discard Banana Bread
1hod. 10min
Sourdough Starter Discard Waffles
25min
Sourdough Starter Discard Pizza Dough
4 Std. 10 Min