Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.6 (14 Bewertungen)

Zutaten

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Nährwerte
pro 1 piece
Kalorien
3899 kJ / 932 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
179 g
Fett
9 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
6 g
Natrium
2294 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte