Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pasta frolla
- 40 g di zucchero
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 60 g di burro morbido a pezzi
- 2 tuorli d'uovo
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 pizzico di sale
- 110 g di farina tipo 00
Crema pasticcera
- 400 g di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 80 g di zucchero
- 30 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
- 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
- 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Salsa di fragole
- 60 g di zucchero
- 60 g di acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 250 g di fragole a metà
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1474.9 kJ / 352.5 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Kohlenhydrate
- 35.9 g
- Fett
- 20.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11.8 g
- Ballaststoff
- 1.1 g
- Natrium
- 148.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara
3 godz. 30 min
Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)
2 Std. 20 Min
Cheescake al caco mela
8h
Cheesecake della Vigilia (TM6)
4 Std. 30 Min
Millefoglie
5h
Crema pasticcera al cucchiaio
15 Min
Crema al mascarpone con tagliatelle di crêpes al cacao
1h
Crêpes di biscotti con crema gianduia e ricotta
1h
Crostata ricotta, cioccolato bianco e lamponi
3h 45min
Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati
4 godz. 25 min
Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)
1h 5min
Crema mascarpone al limone senza uova
10 Min