Vegan Summer Rolls

Vegan Summer Rolls

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

15 piece

Zutaten

Peanut Sauce

peanuts, roasted, salted
50 g
water
200 g
peanut butter
70 g
hoi sin sauce
70 g

Vegetable Fillings

cucumber
200 g
carrot
200 g
red pepper
150 g
yellow pepper
150 g
red cabbage
100 g

Rolling

water warm
500 g
spring roll rice paper (approx. Ø 20 cm)
15 sheets
green lettuce leaves
100 g
mint leaves (optional) leaves only
5 g
coriander leaf (optional) leaves only
5 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54 mg

Protein 4 g

Kalorien 563 kJ / 134 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 17 g

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