Kompatible Versionen
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Łosoś w cieście francuskim
- 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
- 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
- 1 białko
Sos berneński
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 żółtka
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 4021.2 kJ / 961.1 kcal
- Protein
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 33.6 g
- Fett
- 70.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 32.1 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 923.2 mg
Alternative Rezepte
Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym
1h
Świąteczny łosoś
35min
Karp w migdałowej panierce
1h 40 min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką
1h
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min
Łosoś w galarecie
3h 50 min
Łosoś à la Wellington
1 Std. 20 Min
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45min
Jajka faszerowane łososiem
45min
Łosoś na kremowym szpinaku
50 Min
Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami
1h 5 min