Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bułki pełnoziarniste
- 270 g napoju sojowego, niesłodzonego
- 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 15 g brązowego cukru
- 330 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, chlebowej
- oliwa z oliwek
- ½ łyżeczki soli
Burgery buraczane
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 50 g bułki tartej
- 50 g płatków owsianych
- 250 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 10 g koncentratu pomidorowego
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- napój sojowy, do posmarowania bułek
-
ziarna sezamu, białego, do posypania bułek
oder ziarna, mieszane, np. słonecznik, pestki dyni, do posypania bułek
Karmelizowana czerwona cebula
- 300 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół, następnie pokrojonej w 7 mm piórka
- 40 - 60 g brązowego cukru
- 20 g octu
- 1 - 2 szczypty soli
Dodatki i złożenie burgerów
- majonez, do podania (patrz wskazówka) (optional)
- rukola, do podania
- 1 pomidor, pokrojony w plastry, do podania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2366.8 kJ / 565.3 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Kohlenhydrate
- 97 g
- Fett
- 14.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Ballaststoff
- 104.2 g
- Natrium
- 505.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka
1 Std. 15 Min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 Std. 15 Min
Szarpany jackfruit BBQ
25min
Burgery z buraka
3 Std. 25 Min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1h 10min
Kotleciki pietruszkowe
25min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1h
Papryki faszerowane komosą ryżową i soczewicą
1h 20min
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15 Std.
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2 godz. 5 min
Burgery z indyka z karmelizowaną cebulą i papryką
30min
Burger wegański
3 godz. 55 min