Pumpkin Chili

Pumpkin Chili

4.5 52 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
jalapeño pepper (optional) stem removed
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
6 oz
dried ground cumin
1 tsp
chili powder
1 tsp
salt
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
canned diced tomatoes with juices
14 ½ oz
canned black beans drained and rinsed
15 oz
canned kidney beans drained and rinsed
15 oz
canned pumpkin purée
6 oz
pumpkin flesh diced (½ in.)
16 oz
vegetable stock
8 oz
Pepper Jack cheese to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1014 mg

Protein 13 g

Kalorien 1021 kJ / 244 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 15 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bone Appétit 12 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Southwest Quinoa

40min

Black Bean Walnut Patties

35min

Cornbread Pie

1h 25min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Turkey Chili

45min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Smoky Black Bean Soup

35min

Cauliflower and Date Tagine

55min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min

Vegetarian Chili

50min

Risotto with Spinach and Peas

30min