Kompatible Versionen
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g migdałów, blanszowanych
- 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 1 ½ łyżeczki soli
- 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 4 jajka, w tym 2 roztrzepane, do obtoczenia kulek ziemniaczanych
- 200 g mąki pszennej
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
-
300
g szampana, wytrawnego
oder 300 g wina musującego, typu Prosecco -
200 - 250
g ośmiornicy, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3-4 kawałki
oder 200 - 250 g ośmiornicy, świeżej, pokrojonej na 3-4 kawałki - 200 g krążków kalmarów, surowych (szerokości 1-2 cm)
- ½ łyżeczki nitek szafranu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 500 g mieszanki owoców morza, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
- 200 g fileta z dorsza, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 200 g omułków, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 150 - 200 g małży, świeżych, oczyszczonych, w muszlach
-
200
g krewetek, surowych, średnich, obranych
oder 200 g krewetek, mrożonych, obranych, średnich, uprzednio rozmrożonych - olej rzepakowy, do smażenia
- bułka tarta, do panierowania
- 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- cytryna, pokrojona w ósemki, do podania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3904.2 kJ / 932.5 kcal
- Protein
- 57.7 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Fett
- 44.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.2 g
- Ballaststoff
- 5.7 g
- Natrium
- 1207.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu
2h 15min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55min
Ryż z owocami morza i chorizo
1h 5 min
Czarne ravioli z rybnym farszem
1h 45min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30 min
Sałatka z owocami morza i sosem porowym
1 godz. 20 min
Małże w zielonym sosie curry
35min
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2h 15min
Gulasz z owoców morza z ryżem
30 min
Małże z serowym sosem
40min
Małże po marynarsku
1 godz. 15 min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min