Steamed Cod Over Greens

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

cod fillets 4-5 oz each
4
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
Brussels sprouts trimmed
8 oz
lacinato kale center rib removed, thinly sliced
3 oz
chicken stock low sodium
10 oz
lemon zest only
1
toasted pine nuts to garnish
4 tbsp
lemon wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1091 mg

Protein 28 g

Kalorien 1025 kJ / 245 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 12 g

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