Focaccia con patate e rosmarino

Focaccia con patate e rosmarino

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

4 porzioni

Zutaten

30 - 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di farina di forza (manitoba)
10 g di sale + q.b.
650 g di patate pelate e fette sottili (1-2 mm)
1 - 2 rametti di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 19.3 g

Kalorien 2719 kJ / 650 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoff 5.4 g

Kohlenhydrate 106.5 g

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