Erdbeertorte
TM6 TM5

Erdbeertorte

4.4 (10 Bewertungen)

Zutaten

Biskuit

  • 120 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Weissmehl

Creme

  • 250 g Vollmilch, kalt
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier (siehe Tipps)
  • ½ Vanillestängel, längs eingeschnitten, Samen ausgekratzt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Blätter Gelatine, 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
  • 250 g Vollrahm

Erdbeeren

  • 820 g Erdbeeren, mittelgross (siehe Tipps)
  • 30 g Puderzucker
  • 10 g Zitronensaft

Verzierung

  • 20 g Meringues-Schalen

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1123 kJ / 269 kcal
Protein
6.4 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
11 g

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