Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Ossobuco Sottovuoto
Zutaten
-
4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
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30 g di farina tipo 00
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di cipolla a pezzi
-
60 g di concentrato di pomodoro
-
200 g di vino rosso
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1600 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
prezzemolo tritato a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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