Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 160 g de queso gruyère; 500 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 40 g de azúcar; 20 g de harina; 40 g de mantequilla; 700 g de agua; 100 g de vino blanco; 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra recién molida; 6 - 12 rebanadas de pan

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

160 g de queso gruyère cortado en trozos
500 g de cebolla cortada en pluma
30 g de aceite de oliva
40 g de azúcar
20 g de harina
40 g de mantequilla
700 g de agua
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)

1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
6 - 12 rebanadas de pan baguette de 3 cm aprox.