Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

• 16 - 18 placas de lasaña secas precocidas
• agua caliente
• 60 g de almendra cruda sin piel
• 60 g de queso parmesano en trozos

Salsa bechamel

• 80 g de mantequilla en trozos
• 1000 g de leche
• 80 g de harina de trigo
• 1 ½ cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

• 130 - 150 g de espinacas baby frescas
• 16 - 18 lonchas de beicon ahumado