Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

4.7 36 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

20 raciones

Zutaten

Quesos rallados

150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Masa de pasta fresca

500 g de harina de trigo
5 huevos L (63-73 g)

6 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Salsa de tomate y brócoli al vapor

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca fresca
50 g de aceite de oliva
1200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
900 g de ramilletes de brócoli

Placas de lasaña y tallarines

harina de trigo para espolvorear

Sofrito de carne picada (para la boloñesa y el chile)

20 g de apio en trozos
2 dientes de ajo
1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
200 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de carne picada de ternera
3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 hoja de laurel seca
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
¼ de cucharadita de pimienta molida
150 g de vino tinto
1 - 2 pellizco sal

Albóndigas de ternera

50 g de miga de pan blanco
50 g de leche
6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
400 g de carne picada de ternera
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva para engrasar
500 g de agua

Salsa bechamel

1000 g de leche
100 g harina de trigo
1 - 1 ½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
80 g de mantequilla en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 731.8 mg

Protein 29 g

Kalorien 2159 kJ / 516 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 36.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Batch Cooking - Un plato para cada día 6 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 149 37 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Carne gobernada en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Bol de quinoa con ternera

1 Std. 30 Min

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14 Std. 45 Min

Garbanzos cocidos en cocción lenta

14 Std. 40 Min

Lasaña boloñesa

1 Std. 30 Min

Verduras pochadas para guisos o sopas

25 Min

Tiras de pavo doradas

15 Min

Dados de pavo dorados

15 Min

Puerros pochados (200 g)

20 Min

Cebolla pochada (200 g)

15 Min

Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.

4 Std.

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3 Std. 20 Min