Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.5 6 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 8 g

Kalorien 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Fett 32.3 g

Ballaststoff 2.8 g

Kohlenhydrate 5.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table de fête 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Soupe de potiron

35 Min

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Keine Bewertungen

Soupe de courgette et menthe

35 Min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 Min

Soupe de brocolis

15 Min

Sabayon classique

15 Min

Soupe d'asperges au citron

55 Min

Risotto au saumon et fenouil

25 Min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 Min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 Min