Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

4.5 65 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
30 asperges vertes

30 asperges
huile d'olive
6 œufs très frais
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 radis roses
50 g de radis noir coupé en morceaux

La sauce

6 brins de ciboulette fraîche ciselée
2 feuilles de menthe fraîche
10 g de jus de citron
50 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de fleur de sel

6 pincées de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9 g

Kalorien 740 kJ / 178 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salades et entrées printemps-été 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55 Min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12 Std. 45 Min

Soupe à l'ail

40 Min

Soupe à l'oignon

50 Min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 Min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 Min

Velouté de poivron rouge

35 Min

Velouté d'asperge

30 Min

Soupe de laitue

35 Min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30 Min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 Min

Asperges à la flamande

25 Min