Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Mushroom and Parmesan Risotto
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Mushroom and Parmesan Risotto

4.8 (6 Bewertungen)

Zutaten

  • 1600 g water
  • 2 vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
    oder 2 heaped teaspoons vegetable stock paste, crumbled
  • 80 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
    oder vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 60 g shallot, halved
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 80 g unsalted butter, cut in pieces
  • 500 g fresh button mushrooms, quartered
  • 640 g risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio, 14-15 minutes cooking time)
  • 120 g dry white wine
  • 1 ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1996.3 kJ / 477.1 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
66.5 g
Fett
16.4 g
Gesättigte Fettsäuren
7.2 g
Ballaststoff
1.6 g
Natrium
580.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte