Waldmeister-Erdbeer-Torte
TM6 TM5

Waldmeister-Erdbeer-Torte

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Zutaten

Keksboden

  • 250 g Haferkekse (z. B. Hobbits), halbiert
  • 100 g Mandeln
  • 150 g Butter, in Stücken

Waldmeistercreme

  • 60 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 12 Blatt Gelatine (20 g)
  • 600 g Sahne
  • 70 g Zucker
  • 200 g Weißwein, trocken
  • 200 g Waldmeistersirup
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g Joghurt, 10% Fett
  • 400 g Frischkäse

Ganache und Fertigstellung

  • 150 g weiße Kuvertüre, in Stücken
  • 75 g Sahne
  • 350 g Erdbeeren, halbiert

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
2495 kJ / 596 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
45 g
Ballaststoff
2.9 g

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