Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

2 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 31.3 g

Kalorien 3493 kJ / 835 kcal

Fett 57.3 g

Ballaststoff 4.6 g

Kohlenhydrate 46.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Super Sfida 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Alberello di bignè con crema diplomatica

2 Std.

Pizza romana con fiori di zucca e alici

24 Std.

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 Min

Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)

1 Std.

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

1 Std.

Baccalà croccante con friarielli piccanti

1 Std.

Tortelloni alle cime di rapa

4 Std. 30 Min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40 Min

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1 Std.

Banettes rustiche

15 Std.

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3 Std.

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50 Min