Gemüse-Rosen-Tarte

Name: Gemüse-Rosen-Tarte
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 800 g Gemüse, gemischt; ½ TL Salz; 1 - 2 TL Butterschmalz; 1 Packung Blätterteig; 500 g Wasser; 1 EL Speisestärke; 80 g Parmesan; 380 g Topfen; 125 g Mozzarella; 2 Eier (Größe M); 1 EL frische Thymianblättchen; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Stücke

Zutaten

Gemüse, gemischt (z.B. große Karotten und gelbe Rüben geschält, kleine Zucchini)
800 g
Salz und 2-3 Prisen für das Gemüse
½ TL
Butterschmalz
1 - 2 TL
1 - 2 TL Rapsöl
Blätterteig
1 Packung
Wasser
500 g
Speisestärke
1 EL
Parmesan in Stücken
80 g
Topfen
380 g
Mozzarella in Stücken
125 g
Eier (Größe M)
2
frische Thymianblättchen
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL