Zum Hauptinhalt springen Suchen
Hollandaisesaus

Hollandaisesaus
4.1 14 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
500 g
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • vers geperst citroensap
    50 - 85 g
  • boter in stukken
    200 - 335 g
  • eierdooiers
    3 - 5
  • zout
    ¾ - 1 ¼ tl
  • gemalen peper
    2 ½ - 3 ½ snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 5013 mg
Protein 19 g
Kalorien 11702 kJ / 2839 kcal
Fett 301 g
Ballaststoff 1 g
Gesättigte Fettsäuren 193 g
Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Indikken modus 17 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Bearnaisesaus

3.7(36)

15 min

Sabayon (Zabaglione)

4.9(57)

15 min

Hollandaisesaus

4.2(21)

15 min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

5.0(6)

15 min

Asperge-langoustine terrine

3.0(2)

10 godz.

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8(20)

25 min

Mousse van ham

4.8(5)

10 min

Hollandaise saus

Brak ocen

Bearnaisesaus

4.1(28)

20 min

Choronsaus

4.9(7)

20 min

Klassieke sabayon

4.5(8)

15 min

Mayonaise

4.4(75)

5 min