Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 241.6 mg

Protein 24.4 g

Kalorien 2733 kJ / 653 kcal

Fett 47.9 g

Ballaststoff 6.9 g

Gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 154 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Sardinas en escabeche

48 Std. 25 Min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 Std. 30 Min

Sopa de ajo

40 Min

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 Std. 10 Min

Conejo en escabeche

48 Std. 50 Min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35 Min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9 Std. 30 Min

Cangrejos de río en salsa

30 Min

Perdices confitadas

26 Std. 30 Min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 Std.

Crema de marisco

40 Min

Sopa de pescado donostiarra

1 Std.