Bifes enrolados pizzaiola

Name: Bifes enrolados pizzaiola
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 6 bifes de vaca; 12 pitadas de sal; 12 pitadas de pimenta preta; 110 g bacon; 80 g queijo flamengo; 70 g cebola; 30 g azeite; 400 g tomate triturado; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de orégãos; 350 g batata; 200 g curgete

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 doses

Zutaten

bifes de vaca (400 g aprox.)
6
sal mais q.b. p/ temperar
12 pitadas de
pimenta preta
12 pitadas de
bacon cortado em fatias finas
110 g
queijo flamengo cortado em 6 fatias (9x2 cm aprox.)
80 g
80 g queijo, (Gruyère, Emmental, etc.), cortado em 6 fatias (9x2 cm aprox.)
cebola
70 g
azeite
30 g
tomate triturado
400 g
400 g tomate em pedaços
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
orégãos
1 c. chá de
colorau (optional)
1 - 2 pitadas de
batata cortada em cubos (2 cm aprox.)
350 g
curgete cortada em fatias (4-5 mm aprox.)
200 g