Koud gebraad met courgette en muntsaus

Name: Koud gebraad met courgette en muntsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 6 takjes verse gemengde kruiden; 1 teentje knoflook; 2 ½ tl zout; ½ tl zwarte peperkorrels; 700 g rundvlees; 500 g water; 1 sjalot; 1 ansjovisfilet, in olie; 30 g olijfolie; 600 g courgettes; 1 snuifje vers gemalen peper; 6 verse muntblaadjes

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

verse gemengde kruiden (bv. basilicum, salie, rozemarijn)
6 takjes
1 el gedroogde gemengde kruiden
teentje knoflook
1
zout
2 ½ tl
zwarte peperkorrels
½ tl
rundvlees bovenzijde
700 g
water
500 g
sjalot gehalveerd
1
ansjovisfilet, in olie
1
kappertjes op azijn (optional)
1 tl
olijfolie
30 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
600 g
vers gemalen peper
1 snuifje
verse muntblaadjes
6