![Ramen coreano com tofu Ramen coreano com tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53598e94-38fb-4a94-9793-42db1c815971/Derivates/b9c786c5-7e90-4efd-b21c-71d8a2242cca.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ovos Mayak
- 4 ovos
- 1000 g água
- 1 malagueta vermelha s/ sementes e picada grosseiramente
- 4 dentes de alho
- 20 g cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 mm aprox.)
- 40 g cebola
- 100 g molho de soja
-
100
g molho mirin
oder 50 g açúcar - 1 c. sopa de sementes de sésamo
Ramen
- 3 dentes de alho
- 20 g azeite
- 200 g cebola cortada em meias-luas
- 1000 g água
- 100 g cenoura cortada em fatias (0,5 cm aprox.)
- 10 g algas secas
-
100
g cogumelos shitake cortados em cubos
oder 100 g cogumelos shimeji - 100 - 120 g kimchi cortado em pedaços (ver dica)
-
2
c. chá de caldo de legumes caseiro
oder 2 cubos de caldo de legumes esfarelados - 30 g pasta picante coreana (gochujang) (à venda em lojas da especialidade)
-
2 - 3
c. chá de piripíri coreano em pó (gochugaru) (à venda em lojas da especialidade)
oder ½ - ¾ c. chá de malagueta seca - 30 g molho de soja
- 1 c. sopa de açúcar amarelo
- 2 c. sopa de molho de peixe (ver dica) (optional)
- 1 c. sopa de molho de ostra (ver dica) (optional)
- 4 unidades de noodles de arroz
- 160 g tofu cortado em pedaços
- 2 cebolo (spring onion) cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)
- Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Kalorien
- 1356.7 kJ / 324.3 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Kohlenhydrate
- 28.8 g
- Fett
- 14 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Ballaststoff
- 5.8 g
- Natrium
- 3180 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Caldo de legumes funcional
1h 40min
Caril de vegetais e grão
1h 5min
Arroz para sushi
1h 15min
Strogonoff de cogumelos e jaca
35 min
Minestrone
2h 50 min
Seitan Wellington com legumes a vapor
1h 45min
Sopa miso (Misoshiru)
15 min
Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan
1h
Noodles de cenoura e pesto de rama de cenoura
50min
Caril Massaman de beringela vegan
50min
Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares
50min
Tofu com caril katsu vegan
1h