Puten-Gemüse-Eintopf

Name: Puten-Gemüse-Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 4 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 50 g Olivenöl; 350 g Wasser; 20 g Mehl; 500 g Suppengemüse; 2 Zweige Thymian; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 300 g Putenbrustfilet, ohne Haut; 200 g Kartoffeln

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie mit den feinen Stielen
2 Stängel
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
50 g
Wasser
350 g
Mehl
20 g
Suppengemüse (z. B. Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken (ca. 1 cm)
500 g
Thymian abgezupft
2 Zweige
2 Zweige Rosmarin, abgezupft
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
300 g
Kartoffeln in Stücken (ca. 2 cm)
200 g