Hähnchen mit Kartoffeln, Erbsen und Orangen-Frischkäse-Sauce

Name: Hähnchen mit Kartoffeln, Erbsen und Orangen-Frischkäse-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut; 2 - 3 Orangen; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Curry; 3 TL Öl; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 400 g Erbsen, TK; 1 - 2 TL Butter; 100 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht; 15 g Speisestärke; ½ TL Kurkuma, gemahlen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets, ohne Haut in Scheiben (1 cm)
500 g
Orangen unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
2 - 3
Salz und etwas mehr für die Erbsen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr für die Erbsen
¾ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Curry mild
½ TL
Öl
3 TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Erbsen, TK aufgetaut
400 g
Butter in Flöckchen
1 - 2 TL
Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht
100 g
100 g Frischkäse
Speisestärke
15 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL