Puten-Mandarinen-Geschnetzeltes

Name: Puten-Mandarinen-Geschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 1 Zwiebel; 400 g Putenschnitzel; 250 g Champignons; 180 g orange Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 15 g Speisestärke; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 TL Senf; 500 g Spätzle, frisch; 1 Dose Mandarinen

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

40 g Öl
1 Zwiebel geachtelt
400 g Putenschnitzel in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
250 g Champignons halbiert oder geviertelt
180 g orange Paprika in Würfeln (2 cm)
oder 180 g gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
150 g Wasser und mehr zum Kochen
½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
200 g Sahne
15 g Speisestärke
1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
2 TL Senf
500 g Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g), abgetropft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 641 kcal / 2683 kJ
Protein: 29 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 77 g
Ballaststoff: 5.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 508 mg