Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

Name: Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 225 g Milch; 25 g frische Germ; 40 g Zucker, fein; 1 Päckchen Vanillezucker; 75 g Butter; 410 g Weizenmehl, glatt; 2 Eidotter; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 500 g Zwetschken, frisch; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Rum; ½ TL Zimt, gemahlen; ½ TL Lebkuchengewürz; 75 g Manner Original Neapolitaner Schnitten; 60 g Butter; Staubzucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

225 g Milch
25 g frische Germ zerbröselt
40 g Zucker, fein
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
oder 1 - 2 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp)
75 g Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
410 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
2 Eidotter (Größe M)
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)