Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

soy sauce
2 oz
honey
1 ½ oz
brown sugar
½ oz
rice vinegar
1 oz
grated fresh ginger
1 tsp
chili powder
¼ tsp
sake (rice wine)
2 ½ oz
2 ½ oz water
chicken thighs, skin on and bone in (approx. 6 oz ea.)
4
water
48 oz
lemon juice
2 tsp
corn starch
1 ½ tsp
toasted sesame seeds
1 tbsp
spring onions sliced on the bias
1 - 2
fresh chili destemmed and deseeded, sliced on the bias
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 24 g

Kalorien 1291 kJ / 309 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 0.5 g

Kohlenhydrate 15 g

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